店長ブログ

食われとるやないけ!っと思わず突っ込みをいれてしまうほどの脱力っぷりを見せているのは、北海道新〇歳空港内のクラフトスタジオで売られている木彫りのクマ。自然界の弱肉強食をがっつり覆しています。  まったくほんとにどうしてこうなったのでしょうか!  このクラフトスタジオは新〇歳空港のターミナルビルにあるお店で、北の大地に生息する、カラパイアの料理人、クマ姉さんが「他人とは思えない!」として撮影してきました。 店内には伝統工芸的に木彫りのクマが陳列されていました。 猛々しいクマにほっこりしていたクマ姉さん 職人技が映える木彫りのクマ、そこで突如あらわれたのだ、こいつが この苦悩の表情があまりにも痛々しすぎて 他人とは思えないです。 しゃけとサケの関係については諸説あるが、その中でも方言説が有力となっています。その方言説も様々あるので、一概にこれとは言い切れないですが。 ・江戸時代、江戸の人はさ・し・す・せ・そ・をうまく発音できないことから、「サケ」ではなく「しゃけ」となまって発音したそうです。 ・鮭の語源であるアイヌ語「シャケンベ(夏食)」からきていて、 アイヌ語には「サ」と「シャ」の発音の区別がなかったため、 後にそれを聞いた和人が両方使って、 ・日本海側では「さ」の発音を「しゃ」と発音したそうです。 また、こんな話もあります。 ・生きている鮭は「サケ」。捕獲されて加工されたものが「しゃけ」。 ・捕獲されても調理前は「サケ」。包丁を入れて味のついたものが「しゃけ」。 ・鮭の中でも「白鮭」の別名が「しゃけ」 北関東在住のパルモ一家は誰も「しゃけ」とは言わないのだが。 みんなはどっちを使いますか?