今回は、味付けにこだわって、極上のやみつきチキンの作り方を紹介します。下味にはパイナップルジュースを入れ柔らかくしてフライパンで焼き、仕上げにはちみつとりんご酢で更に焼く。するってーとあらトロピカル！フルーティーでジューシーで甘辛酸っぱい「黄金の手羽先」ができあがります。
　黄金の手羽先の作り方
■材料（4本分 　下味付け漬け込み時間外20分前後）
・手羽先　4本　約250g　
(下味調味料)
・パイナップルジュース　50ml
・ケチャップ　大さじ1
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・ウスターソース　小さじ1
・ニンニク　チューブ　1cm
・塩　一つまみ
・一味　3振り　お好みで
(加熱用)
・サラダ油　少々
(照り焼き用)
・りんご酢　大さじ3
・はちみつ　大さじ3
※1:1くらいで調節
(盛りつけ用)
・白ゴマ　あれば
■器具
・ジッパー付き保存袋　ビニール袋など　1、2枚
・フライパン
・フライパンの蓋、アルミホイルなど　
・ボウル
下準備
・ボウルにリンゴ酢とはちみつを混ぜておく
・フライパンにサラダ油を用意しておく。
・ビニール袋に下味調味料を混ぜたら手羽先を入れて軽く空気を抜いて閉じ、30分（しっかり味をしみこませたいなら6時間から一晩）漬け込む。
■ワンポイントアドバイス
・手羽先の先端で袋がやぶれやすいので薄手の袋は2枚重ねにする。
手羽先を焼く
・サラダ油を入れたフライパンを弱～中火にかけ、漬けた手羽先を骨側を下にして重ならないように平らにいれる。
・蓋をして2～3分焼いたら裏返して再度蓋をして2分ほど焼く。
・いったん手羽先を取り出す。
・りんご酢とはちみつを混ぜた液に両面にしっかり絡めたら、再度フライパンで骨側、皮側を各1分ほど焼く。
・中まで焼けたらできあがり。お好みで白ゴマをかけてめしあがれ。
黄金の手羽先が完成です！　フルーツをベースに、様々な調味料が入っているので、どんな味なのか想像がつかないかもしれないですが、これが不思議とお互いを生かしつつ、極上のオリエンタル風味を醸し出してくれます。

実は先日、初めて従業員を解雇しました。爆サイ等でも書かれているので知っている方も多いと思いますが、私は去年の5月よりこの店の店長となりました。それ以降、従業員を解雇した事は一度もありませんでした。本当に断腸の思いでしたが、この解雇が本人の成長をもたらし、あの時、解雇されて良かったと思って頂けたらと思っています。
　私は風俗の勤務経験もなく、本当に手探りでの運営でした。どん底から這い上がるために、それこそありとあらゆる手を尽くしましたが、変化に不安を抱く人も多くたくさんの従業員、お客様も離れていきました。
　しかし、しっかりと残ってくれた従業員やお客様、そして、共感し共に働いてくれることになった従業員もいます。
　私は、その方たち全員、誰一人として漏れ落ちることなく満足し、従業員に至っては幸せになって頂けるように。そして、お客様に至っては、せっかくお金を使い、時間を工面し、たくさんある店の中でハナミズキを選んで良かったと思っていただけるようにと。その思いを抱きながら店を開けています。
　どうか今後ともよろしくお願いします。

インタラクティブな製品やエクスペリエンスを作成するデザイン会社「LEVER°FRANKE」は、世界で最も人口の多い都市を紹介する、インタラクティブマップを作成しました。トップ20というくらいだから、全てが人口過密都市であるわけだが、1位は東京、大阪は10位だそうです。

20位: リオデジャネイロ（ブラジル）
　
19位:天津（中国）

18位:マニラ（フィリピン）

17位:キンシャサ（コンゴ民主共和国）

16位: ラゴス（ナイジェリア）
　
15位: コルカタ（インド）

14位: ブエノスアイレス（アルゼンチン）

13位: イスタンブール（トルコ）

12位: 重慶（中国）
　
11位:カラチ（パキスタン）
　
10位:大阪（日本）
　
9位: ムンバイ（インド）
　
8位:北京（中国）
　
7位: カイロ（エジプト）
　
6位:ダッカ（バングラデシュ）

5位:メキシコシティ（メキシコ）

4位:サンパウロ（ブラジル）

3位:上海（中国）

2位:デリー（インド）

1位:東京（日本）

こうしてみると大阪もまあまあ過密都市ですね

心身の状態は朝起きてから寝るまで一定しているわけではなく、バイオリズムというものがあると聞いたことがないでしょうか。どうやら、仕事がサクサクと進み、自分の能力を最大限に発揮できる時間帯があるようです。
　一般的に、創造力を最大限に発揮したいなら朝が最適と言われていますよね。実際、独創的な仕事をするために早朝から仕事を始めるというクリエーターもいるようで、例えば作家の村上春樹は朝4時に起きて、午前中に仕事をしているそうです。
　しかし、朝はどうにも苦手という人だっているでしょう。そんな夜型人間はクリエイティブな仕事を諦めねばならないのでしょうか？結論から言えば、そんなことはないのです。最近の研究によると、創造力を発揮してオリジナリティ溢れる仕事をするために大事なことは、いつやるかよりも、むしろ自分にあった時間にやることであるそうです。
　朝型なら朝、夜型なら夜に創造力が最大限に発揮されます。つまり、創造性を上手に発揮するには、自分が朝型なのか夜型なのかきちんと把握するのが大切ということでしょう。
　風俗のプレイもある意味クリエイティブな行為といえるでしょう。最も最高のパフォーマンスが出来る時間を発見すべく、ぜひ、色んな時間にハナミズキに遊びに来て下さいネ。
 

男は人に道を尋ねず、女は地図を読むのが苦手、その理由は男と女の脳に違いがあるからという事を聞いたことがあります。「男脳」「女脳」は一時期流行った説ですが、実際は脳の研究が進めば進むほど、脳の性差を裏付ける証拠が乏しいことがわかってきています。米ロザリンド・フランクリン医科大学の脳科学者リーズ・エリオット博士が30年におよぶ研究を経て、たどり着いたのは、脳の性差を証明する証拠は事実上ないという答えだそうです。
　生物では、同じ種でもオスとメスでは大きく異なる特徴をそなえていることがあります。たとえばある鳥はさえずりを司る脳領域の大きさが、オスとメスで6倍も違う。しかしエリオット博士は、このことは人間の脳には当てはまらないと説明しています。人間の場合、男性の脳は女性よりも11%ほど大きい。しかし、鳥のように特定の領域の大きさに不釣り合いなほどの違いがあるということはないのです。
　自分が男なのか女なのか、その認識はVRで異性の体を体験した程度でぐらついてしまうそうです。ということはVRを使うと男女両方体験できるのかもしれませんね(笑)